Ingrediente principale:

Fico

Fichi secchi

Passuluna

Ingredienti

  • fichi bianchi

    limone

  • In una pentola far bollire abbondante acqua con le foglie di limone. Appena bolle spegnere la fiamma e immergervi i fichi lasciando che si raffreddino con l'acqua. Sgocciolarli ed esporli al sole su un piano per alcuni giorni. Quando i fichi risulteranno induriti all'esterno ma morbidi all'interno saranno pronti. Conservarli infilzati in spiedi o in fili formando delle collane in luoghi freschi e asciutti.

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